フランスでパテと言いましたら　パテ・ド・カンパーニュの事を言うのかも知れません。
日本では田舎風パテや田舎風テリーヌと呼びます。

フランスのお母ちゃん達は夕飯はあまり料理を作らずに、
パンとサラダとチーズとパテとワインやビールを買ってきて
並べるだけの事が多いようです。
保存食のパテ・テリーヌは美味しくて重宝される存在。
日本の忙しいお母さん達も
たまにフランス風の手抜きもワクワクしていいですよ！

FUCHITEIの田舎風テリーヌには豚レバーと脂と赤身肉とスパイスとブランデーと香草が入っていて、
香りが強いのが特徴です。

ハード系のパンの中でも
全粒粉のパン・ド・カンパーニュをスライスして
テリーヌをのせて一緒に食べると、とても合います。
付け合わせにマスタードやピクルスがあれば上等な日です。

ワインはやっぱり赤。自然派のガメイ(ただ好きなだけ？)。
またはお好みでスパイシーな赤も合うと思います。

おうちの夕飯で
香り豊かなFUCHITEIの田舎風テリーヌとワインを飲みながら、
香りと味わいの余韻を感じて
1日の疲れを家族で労ったり、その日の余韻を感じあって
お過ごし頂けたら嬉しいです。

お買い上げ後は冷蔵庫に保管して頂いて、
食べる直前に冷蔵庫から出して、開封してお皿に盛り、そのままお召し上がり下さい。
亜硝酸Na(発色剤)、アスコルビン酸(酸化防止剤)無添加ですので、
開封後はなるべく早くお召し上がりください。

FUCHITEIのテリーヌを入れている袋は空気を通さないように出来ていまして、
実は大抵のフィルムは気体を通してしまいます。
なので、もし1回で食べきれなかった時は
FUCHITEIの袋に再び戻して、ぴっちり空気を抜いて
冷蔵庫で保管し翌日には完食される事をオススメします。

製造後 温度管理をしながら約3週間熟成させます。
熟成には個体差があり、都度確認しながらいい状態になったらカットし、真空パックにして冷蔵でお届けします。
そういった事情により、ご希望の配達希望日に添えないこともあります。
ご了承ください。